Nos Forfaits

Nous sommes heureux de pouvoir vous proposer différentes formules.
Ensemble ou individuellement

Une journée magique

Un après-midi riche en surprises

Un atelier de 6 heures en compagnie de Matthieu Frécon où vous pourrez distiller votre alcool de A à Z!

Journée découverte "Autour des Plantes" à Sarreyer

Nous nous sommes réunis pour vous proposer une journée thématique articulée autour des plantes et de leurs nombreux bienfaits. La journée commence à l’arrêt de bus en face du Four banal (arrivée selon horaire à 10h07).

10h15-11h45 À la découverte des plantes de nos montagnes avec Isabelle Gabioud – herbes et infusions «Les Simples»

Cette productrice de plantes aromatiques et médicinales vous contera les vertus et particularités des plantes de montagnes. Elle a créé une parcelle de démonstration afin de vous apprendre à les reconnaître et se fera un plaisir de vous guider dans ses méandres. Vous pourrez emporter quelques plantes qui vous inspirent. Vous repartirez également avec un petit cadeau de la production d’Isabelle.

11h45-13h15 L'art de la distillation avec Matthieu Frécon – distillateur – «Edelweiss Distillerie»

La distillerie de Sarreyer produit de nombreux alcools à base de plantes régionales d’une richesse gustative incomparable. Matthieu, vous initiera à la distillation autour de son alambic avant de vous faire déguster ses créations.

Dégustation d’absinthe, gin et pastis ainsi que sirops maison sans alcool.

13h15-14h30 Repas du terroir servi à la distillerie

Produits du terroir confectionnés avec amour et servis de manière conviviale! Faites nous part de vos régimes spéciaux au moment de l’inscription.

15h00-16h30 Fabriquer son huile de soin à base de plantes avec Aurélie Ecoffey - productrice de plantes - cosmétiques «Oressence »

Cette visite vous fera découvrir une parcelle de plantes médicinales au lieu dit emblématique de Chancotin. Aurélie, jeune productrice qui a récemment débuté son activité de fabrication de cosmétiques, vous montrera comment concocter votre propre huile de soin. Vous pourrez choisir parmi des fleurs et plantes issues de sa récolte en reconversion biologique et emporterez votre huile en souvenir.

17h00-18h30 Préparer un sorbet à base de plantes avec le chocolatier confiseur Raphaël Thoos

Après avoir cueilli une plante aromatique sélectionnée par l’artisan pour ses qualités gustatives, il vous fera découvrir dans son laboratoire une recette gourmande de sa création que vous pourrez déguster à l’issue de cet atelier.

Journée complète CHF 120.-

Cette journée très complète de 4 modules, grâce au soutien financier du Grand Entremont est au tarif spécial de CHF 120.- (au lieu de CHF 145.-). En plus des visites, elle comprend un repas composé de produits du terroir (boissons exclues), un cadeau aromatique d’Isabelle Gabioud « Les Simples », une dégustation d’alcools ou de sirops artisanaux de l’ « Edelweiss Distillerie », du sorbet aux plantes de Raphaël Thoos, et un produit cosmétique conçu avec Aurélie Ecoffey.

Module seul : CHF 40.- Deux modules : CHF 70.-

Il est également possible de choisir un ou deux modules séparément.

Prix d’un module seul : CHF 40.-

Prix de deux modules : CHF 70.-

Enfants jusqu’à 12 ans, visite gratuite.

De 7 à 12 ans participation au repas CHF 15.-

Les activités ont lieu par tous les temps, un minimum de 4 participants est requis (12 personnes au maximum).

Possibilité d’acheter des produits artisanaux lors de cette journée, avec de l’argent liquide uniquement.

Dates disponibles été 2023

Septembre : jeudi 21 : journée spéciale pour la semaine du goût – menu de midi sur le thème des légumes racines.

Réservations : info@sarreyer-decouvertes.ch ou +41775208684

Nous vous renseignons volontiers par mail info@sarreyer-decouvertes.ch ou par téléphone au +41775208684

Fais ton Gin ou ton Absinthe à l’Edelweiss Distillerie de Sarreyer

Une journée à la distillerie pour créer ensemble un gin ou une absinthe avec les plantes et les alambics de la distillerie et les précieux conseils de Matthieu Frécon, distillateur depuis 1998 (www.devenir-distillateur.com). Chaque participant repart avec une (ou plusieurs) bouteille/s distillée/s ce jour intense en émotions !

Cet atelier de 6 heures vous permettra de concevoir avec Matthieu, votre recette de gin ou d’absinthe en sélectionnant parmi le grand choix de plantes et d’alcools de la distillerie. La distillation se fait avec un alambic en cuivre.
Les participants repartent avec une bouteille de 50 cl (ou plusieurs sur demande) de leur spiritueux fait par eux-mêmes de A à Z.

Tarif : CHF 125.- par personne

Le tarif de CHF 125.- au lieu de CHF 150.- est rendu possible grâce au soutien financier du Grand Entremont. Il comprend une bouteille de 50cl de l’alcool produit, (CHF 40.- pour chaque bouteille supplémentaire).

5 personnes minimum

Possibilité de réserver un repas de midi pour CHF 25.- par personne hors boissons.

Horaires selon l’arrivée du bus à 10h07 au Four banal. Début de l’atelier à 10h30 . Pause de midi entre 13h30 et 14h30. Fin à 18h30. Départ du bus à 18h53 au Four banal.

Dates disponibles 2023

sur demande

Visite guidée de l’Edelweiss Distillerie de Sarreyer

Pour tout savoir sur les plantes et les alambics, sur les absinthes ou les gins du haut Val de Bagnes. Matthieu Frécon vous expliquera tout sur les procédés de distillation des alcools et des huiles essentielles.

Prix : CHF 35,-

Ce prix comprend une dégustation.

Durée 1h30 / horaires possibles 10h30-12h00 ou 17h-18h30

Minimum 4 personnes, maximum 15 personnes.

Possibilité de repas du terroir sur réservation.

Dates disponibles 2023

sur demande

Réservations : info@sarreyer-decouvertes.ch ou +41775208684

Nous vous renseignons volontiers par mail info@sarreyer-decouvertes.ch ou par téléphone au +41775208684

Secrets de Productrices de Plantes

Laissez-vous tenter par un après-midi magique en immersion avec Isabelle Gabioud, productrice de plantes médicinales et aromatiques («Les Simples») depuis plus de 25 ans et Aurélie Ecoffey qui a débuté son activité dans les soins cosmétiques à base de plantes en 2018 (« Oressence »).

Les deux complices vont vous faire découvrir leurs activités respectives, de la superbe parcelle d’Aurélie à Chancotin (lieu dit emblématique de Sarreyer) en passant par un séchoir artisanal ou un chalet de stockage. Vous aurez l’occasion de composer une huile de soin selon votre inspiration avec les plantes d’Aurélie, vous pourrez également vous initier aux vertus des plantes d’Isabelle en suivant tout son processus de fabrication.

Tarif : CHF 70.-

Ce tarif de CHF 70.- au lieu de CHF 80.- est subventionné par le PDR du Grand Entremont. Il comprend l’accompagnement des deux productrices, une huile cosmétique de votre création et une infusion ou des herbes aromatiques selon disponibilité.

Dates Disponibles 2023

sur demande

Réservations : info@sarreyer-decouvertes.ch ou +41775208684

Nous vous renseignons volontiers par mail info@sarreyer-decouvertes.ch ou par téléphone au +41775208684