Par la promotion de l’artisanat, de la paysannerie et des produits locaux, l’Association des Paysans et Artisans de Sarreyer et environs se donne pour objectif de mettre en réseau les ressources de Sarreyer et de ses environs au profit du partage des connaissances et des compétences locales. Première communauté Slow Food de Suisse, par ses visites, ses activités et ses formations, elle souhaite partager le savoir de ses partenaires.